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如何自制火锅底料？

我想做骨头汤底，鱼头汤底及有鸡肉汤底，想自己做的那种，不用那种现成做好的，太油腻太辣了。要如何制作更美味呢？

2014/6/4 15:22:39提问者：玉红 | 分类：火锅底料 | 状态：未解决 | 浏览量：164
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  • 大枣，生姜，葱段，枸杞,熬制！
    2014/6/4 15:23:08回答者：玉红
  • 用高汤做底，加上辣椒，花椒，葱姜蒜，可以加上一些菌类，如羊肝菌，香菇，猴头菇等等，再加上一些番茄，慢炖。然后适当加入调味料，还可以买作为调味品出售的罂粟壳（灭活的是法律允许的调味料，不成瘾）加入熬制。
    2014/6/4 15:23:02回答者：玉红

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