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主料： 番茄 1500克
辅料： 黄瓜 150克 白萝卜 150克
调料： 辣椒粉 3克 大葱 20克 香醋 150克 盐 5克 胡椒粉 5克 芥末 5克 大蒜 20克 番茄沙司 15克 各适量
番茄醉料沙司的做法：
1. 将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；
2. 将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；
3. 将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；
4. 将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。