原材料： 牛肉 300 克；A （白糖 1 大勺、清酒 2 大勺、梨四分之一个）；
B （朝鲜酱油 2 大勺、葱花 1 大勺、蒜泥 2 小勺、香油 1 小勺、芝麻 1 勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。大葱半根
C （辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜 3 个。
调 味：大酱 2 大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油 1 小勺、芝麻面 1 小勺，把这些搅拌即成
制作方法： 1. 把牛肉切成适当大小，加 A ，放 1 小时左右，使调料浸入 ；
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长 7 厘米、厚 3 毫米大小，泡凉水，控水，加 A 盛在碗里 ；
3. 牛肉 1 加 B 拌好。用手拌调料更容易浸入；
4. 先用〔薄块烘烤〕预热７分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤

烤前滴少许柠檬汁