1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用；
2.白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅；
3.将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至2面呈金黄即可。

煎萝卜丝饼的制作材料：
主料：白萝卜750克
辅料：鸡蛋黄50克，小麦面粉100克，虾米25克，火腿10克
调料：色拉油120克，盐8克，味精2克，大葱10克，姜10克，花椒粉 2克，白砂糖5克，牛奶20克
煎萝卜丝饼的特色：
色泽金黄，松酥味美，形状整齐。
煎萝卜丝饼的做法：
1. 萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；
2. 火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；
3. 用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；
4. 将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀；
5. 分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用；
6. 取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热；
7. 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金黄色；
8. 熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。