主料
千叶豆腐1盒
辅料
洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克
调味包
味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐
调料包
姜、蒜、尖椒
做法
1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
饮食宜忌
宜食人群：一般人群均可食用。
忌食人群： 痛风患者不宜食用。
食物相克：无
制作要决
五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。

千叶豆腐
材料：水豆腐1块，红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量
1：水豆腐小心切成5mm左右的薄片，切大约10片就摆在盘子里，小心摊开呈扇形。一直铺满整个碟子的外沿。
2：把碟子放入蒸锅蒸5分钟，出锅倒掉多余水分。
3：勾薄芡，加入适量的耗油，糖。浇在豆腐上。
4：红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏放少许油盐翻炒，摆如中间的空洞。