王小二炒鸡或大盘鸡的做法？
朋友送的鸡，农村自己家养的，很想做炒鸡吃或大盘鸡也成，请会做的朋友赐教，谢谢
2014/5/29 16:17:35提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：177
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备料：鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异），做法：（1）、锅内到油，把花椒炸透。（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了.
2014/5/29 16:17:53回答者：珍珍