回锅肉怎么炒？
2014/5/27 16:47:25提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：129
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猪后腿的二刀肉370克，青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。
（1） 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
（2） 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。
2014/5/27 16:48:11回答者：珍珍