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山药怎么炒不会变色呀？

去皮后，就会变色，是怎么回事，炒出来后怎样才能不变色呢

2014/5/27 15:28:22提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：179
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满意答案

可以切成片醋溜一下 味道不错 山药切完放入水中不容易变色
可以炖排骨
还可以蒸着吃 吃的时候粘糖 味道不错和芋头差不多
2014/5/27 15:28:38回答者：珍珍

其他1个回答

  • 山药有的本身就会变色， 你可以先煮3成熟，不要全熟，外皮熟了就好， 然后再去皮。
    2014/5/27 15:28:43回答者：珍珍

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