怎么炒青菜比较好吃?
2014/5/27 11:30:21提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：172
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炒青菜的诀窍就是看菜的性质！大白菜水份多先先加点水淋一下再来大火炒，菠菜，空心菜就直接点！菜的颜色变了就可以了。先将刚刚洗干净青菜的把水沥干！大火炒加点猪油，加盐和味精。炒7成熟就可以了！大火炒青菜其实就是不让青菜的水分流出！直接的挥发，着样才出来的青菜就没有水腥的气味了。为什么炒青菜前要先洗，就是避免青菜在大火暴炒的情况下糊锅，既不用在快糊的锅的时候加水！有可以快速的完成菜肴！
2014/5/27 11:30:59回答者：珍珍