快炒黄瓜片的制作材料：
主料：黄瓜300克
调料：色拉油25克，盐10克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，芝麻5克，香油5克
教您快炒黄瓜片怎么做，如何做快炒黄瓜片才好吃
1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，淋上麻油调味即可。
快炒黄瓜片的制作要诀：
盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。
小帖士-健康提示：
黄瓜性平味甘，具有清热、的功效。