炒面粉怎么做好吃
2014/5/27 11:17:34提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：153
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将面条先煮熟，捞起来放在凉开水中冰凉，再起油锅，用花椒、姜蒜末爆香油后下面条炒，烹味即成！
2014/5/27 11:18:03回答者：小班
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根据自己的喜欢程度，建议一小碗面。打开燃灶，将火调至适量或小，冷锅倒入一小碗面，用铲子不断来回拨动面（以免面落锅底时间过长产生焦味），待面颜色变为金黄色，即可关火，将炒好的面盛放到盘子里（盘子必须干燥无水），凉凉即可加糖食用。如果是电灶，刚开始就用小火（电源开至小），根据炒的面的情况，如果感觉锅里的温度比较高，立即将电源断开，以免温度过高烧糊，其他和燃灶一样。注意：1）冷锅方面；2）掌握好火候；3）不断拨动；4）观察颜色。希望对你有帮助
2014/5/27 11:17:56回答者：小班