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炒菜用的调料什么时候放？

炒菜用的调料什么时候放 在炒不同类型的菜时应该怎样放 什么时候放

2014/5/27 11:06:28提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：144
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全部2个回答

  • 有烹调前调味，有烹饪中调味，也有烹调后调味 更有重复调味
    2014/5/27 11:06:43回答者：小敏
  • 盐，和其它调料切勿下油锅炸（料头除外姜、葱、蒜、辣椒等）！盐遇高温会产生致癌物质！一般炒致半熟放调料而且入味！也有很多要先放调料淹几分钟才入味的。
    2014/5/27 11:06:38回答者：小敏

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