土豆丝如何炒才不粘锅呢？
2014/5/27 11:02:01提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：155
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土豆丝切好后用清水将土豆本身的淀粉清洗掉，洗2--3次，将水空干。炒土豆丝用大火急炒，炒勺里放油适量，等油烧热后，用姜末和蒜末爆锅炒出香味后，把土豆丝倒进锅内翻炒，加咸盐、味精适量，按照个人口味选择炒土豆丝的时间，如果喜欢脆点的朋友就急火翻炒3--5分钟即可。出锅时放点醋就可以了。如果不喜欢那么脆的朋友，在炒土豆丝的时候可以少加点水，土豆丝就会软很多了。我说的方法肯定不粘锅。
2014/5/27 11:02:31回答者：珍珍