木耳炒白菜需要焯吗?

我想知道木耳炒白菜需要焯吗?为什么啊?

2014/5/27 10:33:05提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:162
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需要。白菜片刀片,水烧开后闭火下白菜片焯半分钟。
2014/5/27 10:33:25回答者:珍珍

其他1个回答

  • 需要
    原料:水发木耳半斤,大白菜半斤。
    调料:白糖、醋各半勺,盐适量。
    做法很简单:
    1、木耳洗净、去掉木质的蒂,然后吸干水分(很重要);大白菜洗净,掰成和木耳大小类似的片。
    2、深底锅加半锅水,加少许盐和油,烧开,焯白菜片半分钟,捞出。
    3、炒菜锅旺火烧热、加2勺油,先炒木耳2分钟,然后下白菜一起翻炒2分钟,加调料再翻炒两下即可。
    2014/5/27 10:33:30回答者:珍珍