酸豆角炒肉怎样炒会更好吃？
吃了妈妈炒的酸豆角炒肉，虽然很好吃，但总是觉得少了点什么味道。。。
2014/5/27 10:13:12提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：164
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材料：
酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个，葱、姜、蒜末各20克。
做法：
1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；
3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖。起锅时撒少许香油即可！（盐和酱油一定要适量，如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油了）。
2014/5/27 10:13:25回答者：珍珍