蒜苔能炒藕吗？
2014/5/26 17:08:26提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：238
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素炒白花藕的制作材料：
主料：莲藕200克
辅料：青椒50克,蒜苔20克
调料：植物油50克,盐3克,味精1克
素炒白花藕的特色：
清香嫩脆，咸鲜微甜。
素炒白花藕的做法：
1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。
2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。
2014/5/26 17:08:59回答者：小班
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没什么不能的。但是蒜薹和藕的比例要藕多，蒜薹少才好。要相先把藕用开水煮熟，凉水过虑。之后，蒜薹炒的差不多了，再放藕进去，炒。就OK了。
2014/5/26 17:08:54回答者：小班