谁知道怎么做香菇炒肉咯？
2014/5/26 16:43:59提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：184
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半斤香菇200克五花肉,两个小青椒,两根葱, 先把锅烧热,放油,油快沸腾了就放五花肉抄30秒左右,然后放香菇,抄2分钟左右,放盐<就是咸一点,那样吃着才有味>然后放点水,盖过一半香菇就好了让水沸腾放点生抽,味精,,过30秒左右,放葱,出锅
2014/5/26 16:44:17回答者：珍珍
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香菇炒肉的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克
调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克香菇炒肉的做法：
1. 肉和香菇分别切片；
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
2014/5/26 16:44:27回答者：珍珍