主料：

生菜250克

调料：

1.植物油50毫升

2.大蒜头3、5瓣，老抽15毫升、料酒10毫升、镇江香醋5毫升、清水50毫升

3.盐1克、蘑菇精1克、元贞糖1克

4.水淀粉25毫升

做法：

1.将锅烧热，入油滑锅，油温至6、7成热时倒入生菜翻炒，至全部变软变熟后，关火将生菜用筷子在盘内摆整齐

2.锅内剩余油和汤汁加热，放入拍扁的大蒜头炒香，将调料2全部加入锅中炒匀，加盐、蘑菇精、元贞糖

3.步骤2的汤汁翻炒1分钟左右，加入水淀粉，至色泽透明发亮时出锅浇在摆好的生菜上即可

特色：纯素制品，不含蔗糖，特别适合血脂偏高人群、糖尿病人群食用。健康人群食用更加健康，可防止高血脂等疾病。