香菇半斤，猪肉四两
2、蒜头，葱，胡椒粉，
做法：
1、把蒜头剥干净，切片；葱切段；香菇对半切开；
2、猪肉切薄片，放盐，糖，酒，油，淀粉（一点），腌15分钟；
3、把锅烧热，放油，油开后放蒜片暴香，大火，放香菇下去抄，放盐，一点糖，撒点胡椒粉，8分熟上碟；
4、再放油（比抄菇的时候多一点），大火，等锅很热很热，油完全开的时候放肉片快抄，要不停的翻抄，8分熟的时候放一点酱油，再把前面抄好的香菇加上葱段一起翻抄，再撒一点胡椒粉，上碟。
提拉米苏小评：这道菜的点精处是胡椒粉，加上一点胡椒粉，这个菜就非常香，非常入味！