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生炒骨的配料有什么？

我想了解一下生炒骨的配料有什么？

2014/5/26 16:07:45提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：193
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原料：排骨一条斩小块，葱姜少许
配料：生粉、生抽、料酒各一大勺，糖半勺，盐少量
做法：
1、排骨焯开水，用生粉。生抽、料酒、糖拌匀腌制片刻
2、炒锅烧热后倒入少许食用油，油8成热后放入葱姜翻炒，放入排骨，注意不要倒入腌排骨的汤汁。中火将排骨炒至半熟，再倒入，小火稍炖10分钟左右，大火收汁即可！
2014/5/26 16:08:15回答者：珍珍

其他1个回答

  • 椒盐排骨 用料：排骨、葱、姜、红椒、青椒、洋葱、鸡蛋 做法： 1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味（腌它1小时，那才入味）。 2.把红椒、青椒、洋葱切成末；用鸡蛋和面粉调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。 3.排骨均匀裹上鸡蛋糊就小心放入有5成油温的镬中炸至起酥，把油滤干。 4.加入切好的红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，将排骨放入，翻炒均匀之后就好了
    2014/5/26 16:08:20回答者：珍珍

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