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如何炸大排？

如何炸大排，肉不老？

2014/5/26 15:23:01提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：168
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  • 外层只需裹上一层薄薄的香炸粉"""开火待油温至烧至4——5成时放入大排"""等大排炸至7-8分熟时捞起 接着复炸一遍 这时就得注意油温以及火候的掌握。。。答案补充外层只需裹上一层薄薄的香炸粉"""开火待油温至烧至4——5成时放入大排"""等大排炸至7-8分熟时捞起 接着复炸一遍 这时就得注意油温以及火候的掌握
    2014/5/26 15:23:18回答者：小敏
  • 好像用鸡蛋清打匀挂在大排上。就会嫩很多
    2014/5/26 15:23:14回答者：小敏

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