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怎样炒丝瓜才能不使切边发黑？

我想知道怎样炒丝瓜才能不使切边发黑？

2014/5/26 15:14:50提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：145
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1.丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑
2.丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅
3.不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑.
2014/5/26 15:15:10回答者：珍珍

其他1个回答

  • 切成滚刀块，就不会发黑。
    2014/5/26 15:15:17回答者：珍珍

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