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皮蛋是否可以炒着吃？

我想知道皮蛋是否可以炒着吃？

2014/5/26 15:00:15提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：165
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建议不要炒着吃 皮蛋本身含有铅的重金属元素 炒过以后元素会增加 对人身体不是很好
2014/5/26 15:00:32回答者：珍珍

其他1个回答

  • 可以啊 挺劲道的！
    皮蛋炒青椒
    ·配　　料:
    皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。
    ·操　　作:
    1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。　
    2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。
    3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可。
    2014/5/26 15:00:38回答者：珍珍

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