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辣椒炒鸡脖怎么做？

辣椒炒鸡脖怎么做？要什么佐料？

2014/5/26 14:55:57提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：183
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辣炒鸡脖
材料：鸡脖6根，花椒八椒，葱姜，青椒，干辣椒，耗油，酱油，料酒，盐。
制作：1、鸡脖切段，青椒葱姜切片。
2、油热后放葱姜花椒八椒干辣椒炒香，放鸡脖炒至肉白。
3、加入耗油炒二到三分钟，再放酱油上色后，加入料酒后再炒二三分钟。
4、加水、盐炖煮二十分钟，后回入青椒收汁出锅。
2014/5/26 14:58:06回答者：珍珍

其他1个回答

  • 【辣炒鸡脖】
    主料：鸡脖子
    调料：葱、姜、蒜、八角、酱油、料酒、糖、盐、辣椒
    1.鸡脖子剁成4-5cm的段，使劲洗
    2.锅中倒水，烧开后，把鸡脖子倒入锅中，冒（普通话不知道怎么说，青岛话这么说，嘿嘿）
    3.葱、姜切大段，蒜拍扁，八角备用
    4.锅中倒入适量油，烧热，将葱蒜姜八角辣椒爆香，加入酱油、料酒爆锅，加入鸡脖子干炒
    5.加入适量糖和盐调味
    6.烧至锅中无汤或者很少的汤底即可出锅
    2014/5/26 14:58:11回答者：珍珍

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