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通心菜怎么样炒好吃？

我想做通心菜，怎么做才好吃呢？

2014/5/26 14:47:47提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：171
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用四方井的豆腐乳汁调料，入少许辣椒粉，先下油锅炒，看着水气蒸发了，就下通心菜，通心菜晾干水分。先把通心菜炒个半熟，然后下米醋，白糖，盐，待菜叶子变黄，就可以上碟了。每个人有自己的口味，我喜欢留叶子来炒，因为我喜欢叶子的滑，但是正规的，可能是不留叶子的。
2014/5/26 14:48:17回答者：珍珍

其他1个回答

  • 油当然有秘方了，其实也很简单。就是在炒菜的植物油里加入一定量的动物油，比如说猪油。饭店里一般就是这样的，你可以看出来。尤其是冬天菜一凉就可以更清楚地看明白！想起来了吧!
    当然了炒菜好吃还有很多方法～～～比如说油温等～～～～
    2014/5/26 14:48:24回答者：珍珍

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