香叶是什么啊?
2014/5/26 11:26:04提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：149
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香叶（BAY LEAVES）是肉桂树的树叶 气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。
具有温中、止痛散寒、除冷健胃的作用。 主要出产在福建、百色等地。
以体无霉癍，香气 浓郁味上品
西餐香叶（Bay leah），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中
2014/5/26 11:27:10回答者：珍珍