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大料是什么？

有的菜谱中要求材料要用大料，请问以下大料是什么东西啊？

2014/5/26 10:51:38提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：142
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大料学名八角茴香、大茴香。
八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。
2014/5/26 10:52:00回答者：珍珍

其他1个回答

  • 大料就是八角，又叫大茴香（可不是小茴香呀）！香料的一种，用来炖、卤等。
    2014/5/26 10:52:06回答者：珍珍

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