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猪肉要怎么炒才不那么硬？

猪肉要怎么炒才不那么硬，还有怎么样才能防止油溅出来？

2014/5/24 10:38:44提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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  • 把猪肉切好放在碗里用水淀粉拌匀，油锅烧热下锅炒，就很嫩。炒菜时油少放点就不外溅
    2014/5/24 10:39:01回答者：小敏
  • 需少量零粉拌制再炒，肉质细嫩，爽口好吃；先用小火炒干适量水分即可。
    2014/5/24 10:38:56回答者：小敏

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