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煲的排骨汤为什么有好大的腥味

煲了好几次排骨汤 每次都有很大的腥味 闻着很没有食欲
这次的步骤：把买回来的排骨（ps：已经让别个给我剁成小块了）用水洗了很多遍 然后烧开水把它们过一遍 然后 在放油到锅里 爆炒一会儿 然后 放盐 放料酒 开始煮（ps：我家没有砂锅 用电饭煲煲滴）可是我在旁边闻到有很大的猪的味道 好恶心……大厨们 晓得是什么原因么 在线等待 急……

2014/5/23 17:31:02提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：187
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全部2个回答

  • 要加姜
    姜是去腥的
    补充：
    不用爆炒
    直接把料全部放齐后凉水开煮就行了
    慢火炖1-2个小时
    加味精 调味 或者不加就可以
    味道特鲜美的
    2014/5/23 17:31:16回答者：小班
  • 熬汤你没放姜吗？老姜洗净拍一下，丢进汤锅里，除腥味
    2014/5/23 17:31:11回答者：小班

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