茄子如何做的好吃又有营养？
2014/5/23 17:00:26提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：174
我来回答:
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我向您推荐一种家庭茄子夏季食用好方法：
我老妈做的一种凉拌茄子,很简单也很适合夏天食用。
取3根洗净的茄子放在碗里，并将碗放在水中煮15~20分钟。
然后取出（注意很烫手），等茄子慢慢冷却后用手撕成条状（要从头撕到尾，很好撕）
放在盘子里，放2勺醋，1勺黄酒，再放一点蒜末，（如果有条件的话，可以加半勺蒸鱼豉油，1勺锦珍蚝油）
搅拌均匀，就可以了！
2014/5/23 17:01:04回答者：小班
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肉抹茄子呀，材料简单有好做，又不用煎呀炸呀的，煎炸吃多了也不好，营养又不会尚失，又好看，具体做法及材料：
材料：茄子（你想怎么方便吃就怎么切，不大不小，要均匀），姜，葱，蒜（都切小丁），香麻油，调味酒，
酱油，基本味，肉丁
做法：先下多些食油，接着爆一下葱姜蒜，放进肉丁及调味酒，翻抄至肉变白，倒入茄子，稍微抄几下，
然后放入一点点的清水，加入基本味及酱油，
等到茄子全熟，淋上香麻油洒上葱花即可！
你可以试试！相信你一定可以有所收获的！
2014/5/23 17:01:00回答者：小班