怎样自己制作酸奶的菌种
2014/5/23 16:00:51提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：164
我来回答:
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制作腐乳主要是毛霉，也要根霉等其他菌种！
希望能解决了你的问题！
2014/5/23 16:01:51回答者：小班
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告诉你简便的酸奶制作方法：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒您的是：
1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
2.容器选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
2014/5/23 16:01:47回答者：小班