1、一只鸡腿 去骨 切丁
2、茭白 青椒 胡萝卜切丁

3、油热 先放入鸡丁和茭白丁

4、翻炒后 放入胡萝卜丁 是青椒丁

5、看看差不多了 放入咖喱 翻炒

6、加入调料 勾少许芡 起锅

再加上米饭就行了

先来说做法： ≮美食原料≯ 鸡脯肉55克，猪五花肉55克，火腿15克，青豆10粒，口蘑15克，玉兰片15克，料酒15克，酱油15克，味精2克，鸡蛋半个，干淀粉75克，鸡汤500克，细盐、葱、姜、胡椒面、香油各适量。 ≮美食做法≯ 1、将葱头与鸡肉分别切成小丁备用。 2、炒锅置火上，放入油烧热，倒入葱头丁、咖喱粉至焦黄出香味时，倒入鸡汤烧开，加入细盐、味精、辣椒面，调好口味。 3、将鸡肉丁和大米饭一起放入汤内烧开，改小火煮至米烂肉熟，起锅盛入汤碗内即成。 ≮美食特色≯ 色泽黄亮，味辣清香。所具的营养价值主要是以下：鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 洋葱：洋葱是老百姓餐桌上常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物材料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、、增进食欲、促进消化、扩张血管、、预防血栓、降低血糖、、自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可、食欲不振、食积内停等症。