是今天做菜需要用到的原料：咖喱块（微辣）、鸡胸脯肉、胡萝卜、洋葱、土豆和地瓜。其实正常是放土豆的，但我做菜常喜欢用地瓜代替土豆，因为地瓜有种甜甜的味道。次尝试没把握，两个东西都放吧。凉拌菜就简单多啦，黄瓜和凉皮。
首先把土豆、地瓜、胡萝卜切成块，鸡肉也切成小块，还有洋葱。
锅里放油、把洋葱放进去炒出香味，然后把鸡肉放进去炒成白色，把蔬菜块都倒进去。使劲炒呀使劲炒！
添点水，没过菜为止。盖上锅盖，等开锅后转为中火煮10多分钟吧
煮菜的时候我们准备做凉皮。把黄瓜去皮（不然有残留的农药）切块，凉粉切成条。
里面放点陈醋、盐、鸡精、糖、麻将。麻将用水和一点酱油稀释。黄瓜我只用了一根，另一根蘸酱吃，这是我非常喜欢，也是近天天吃的一道菜，大酱只用“葱伴侣”酱。
凉菜准备好，炖的鸡肉也快熟了。把咖喱块打开，跟巧克力一样，按着印掰成六块。把煤气关掉，咖喱块放进去，用铲子炒一炒，它就会像巧克力一样融化掉，这时候再把煤气点着加热一下就OK了。
把米饭盛在盘子里，然后把咖喱鸡肉浇在饭上。我做的咖喱鸡肉盖饭要比外面所有的快餐店都量大实惠，由于菜太多，汁就显得少。喜欢汁的话做的时候多放些水就可以。那一盒咖喱块够三个人吃的，超市卖6.2一盒。鸡肉5块钱，洋葱＋地瓜1.3元，土豆和胡萝卜是家里常备的，两个人这顿饭的成本大约在16块钱左右。够吃两顿的。在快餐店一个人一盘就要16块钱呢。如果有机会，我要为姐妹们做一顿咖喱鸡肉盖饭。

咖喱鸡块烧盖饭
鸡肉切块，放点咖喱跟盐稍微腌一下。其他什么土豆，胡萝卜，洋葱都切块。

锅里放油，炒鸡块，有料酒的话放点料酒。然后加土豆胡萝卜洋葱什么的，加盐，咖喱粉，可以放点糖，炒香，放水（有鸡汤更好），然后小火炖，炖到汤汁浓稠就好了，可以加一点淡奶油，会很香。

一定要舍得放咖喱粉，我们做三个人份的放了半瓶。

盖浇饭的话就焖一锅白米饭，浇汁上去就行了。