怎么做剁椒芋头？
上次去酒店吃了次剁椒芋头，至今恋恋不忘，呵呵。想自己在家做，请的能人告诉我方法
2014/5/23 15:26:40提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：194
我来回答:
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红烧芋头
原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量 调味料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺
做法：
1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。
2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。
2014/5/23 15:27:09回答者：珍珍
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剁椒芋头的做法材料：
小芋头10个、红尖椒4只、坛坛乡剁椒半瓶、鸡精、香油适量。
做法：
1.红尖椒洗净，切成0.3CM的小段备用。
2.将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉。
3.把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）。
4.取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段。
5.烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟。
6.取出后在上面淋上少许香油就OK了。
2014/5/23 15:27:03回答者：珍珍