羊肉简介　　【性味】甘、温、。
　　【归经】入脾、肾。
　　【说明】羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
　　【禁忌】
　　暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应

没错，这是知识。
养生之道曰：天人相应，冬季天寒 饮食养生当寒则热之——冬主收藏应多加营养。
五行之中冬天为寒水，五畜之中羊属于火畜，羊肉为火（热）性，正好适合冬天吃，可以生火暖水。
吃了人就身体发热可以抗御严寒，阳气足就气血循环好，就不怕手足厥冷了。
冬吃羊肉可以不上火，配对了蔬菜和作料就行，适度加药也不错。