如何腌制糖醋黄瓜咸菜？
如何腌制糖醋黄瓜咸菜？这个要怎么做啊？很喜欢吃，但是不知道怎么做？
2014/5/23 14:42:37提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：195
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1、将1斤左右的黄瓜洗净去皮（如果不怕农药残留，可以不去皮，皮的营养也很丰富），去籽，切成1厘米宽，5厘米长的条状；
2、用10克盐腌黄瓜10多分钟，将控出的水倒掉，用冷开水（不能用温开水，否则黄瓜就不脆了）冲刷黄瓜；
3、放10克糖，3克盐，拍下2个大蒜头（，增香，怕味道的也可省略）。放白醋（不要放香醋，否则黄瓜的香味易受影响），再放少许味精或鸡精。
2014/5/23 14:43:35回答者：珍珍