杏鲍菇鸭腿汤
食材　　鸭腿一个、杏鲍菇150克
姜三片、大枣5个、枸杞十几粒、党参5克、盐少许、鸡精少许。
制作方法　　1、剁好的鸭腿肉用清水泡去血水，清洗干净。杏鲍菇摘净洗好，大枣和党参和枸杞、山楂洗净备用。　　2、鸭肉入开水锅内焯水后取出备用。　　3、焯好的鸭腿放入锅内大火煮开。　　4、去掉浮沫，加入姜、大枣、党参和枸杞转小火。　　5、这个时候把杏鲍菇切成片备用。　　6、汤熬制一个半小时鸭肉熟了时候放入杏鲍菇在煮2分钟就好了。　　7、放入盐和鸡精。　　8、杏鲍菇鸭汤出锅装汤盆即可。