鲜鲍鱼的家常做法是什么?

鲜鲍鱼的家常做法都有什么?

2014/5/22 16:20:36提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:181
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蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料:
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。
做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
2014/5/22 16:21:14回答者:珍珍

其他1个回答

  • 蚝油鲍鱼
    材料:
    新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。
    做法:1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟)
    2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。
    3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可!
    2014/5/22 16:21:23回答者:珍珍