腌制糖蒜的比列是：（蒜2斤 糖一斤 醋一斤 ），
腌制糖蒜的比列是：（蒜2斤 糖一斤 醋一斤 ），可是一斤醋覆盖不住2斤蒜啊，不能把蒜完全淹没，怎么办？
2014/5/22 16:13:54提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：375
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蒜、糖和醋的基本比例是1：1：3，先将蒜加入等量的醋腌制2-3天，然后将醋滤除倒掉，再加入等量的糖和2倍的醋腌制一周以上即可。
2014/5/22 16:16:00回答者：小班
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你说的很对，可是你不要忘了，还要加少许盐，这样蒜里的水分就出来了，不过也是盖不住的，但是你要过一段时间翻下，就是把缸摇晃下，这样就好了，我家也是这样
腌制糖蒜的，不过没加那么多醋和糖，因为
腌制的糖蒜时间久了才好吃，并且久了，糖蒜会变酸的，所以少放醋，糖吗建议方一半。不够以后还可以加啊，太甜了就不好吃了。
2014/5/22 16:15:55回答者：小班