原料：
鸡全翅5只、莴笋1根、小黄瓜2根、大葱1根、红尖椒适量、老干妈风味豆豉、鸡精、盐、蒸鱼豉油
步骤：
1、鸡翅斩块（斩4块：翅尖1块、翅中1块、翅根比较厚斩2块）。 莴笋、黄瓜切8mm左右厚片；红尖椒切碎；大葱切段。
2、取平底锅，热锅，倒入少量油，鸡翅排好入锅内。
3、鸡翅煎到2面微黄。
4、倒入蒸鱼豉油略微翻炒。
5、加入红尖椒碎、3汤匙老干妈风味豆豉、大葱葱白段翻炒，盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟后
加入大葱叶，关火。
6、取深烧锅，莴笋片、黄瓜片铺满锅底。
7、平底锅里的鸡翅倒入深烧锅蔬菜片上，开中火盖锅盖焖烧8分钟，中途用锅铲搅拌蔬菜块使入味。