鸡蛋韭菜馅饼越到后边越胡是怎么回事?

为什么我烙的鸡蛋韭菜馅饼越到后边越胡?油里都是黑色的渣子。

2014/5/22 15:46:17提问者:小敏 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:191
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  • 火太大;也可能是没有看时间的原故吧
    2014/5/22 15:46:35回答者:小敏
  • 1.露馅了,封口时没捏实,应封好并在韭菜还没怎么出水时迅速包好
    2.面太厚,应该用手按得薄薄的,微微能透见馅
    3.火太大
    4.不是平底锅?
    5.面太硬或面不均匀
    2014/5/22 15:46:30回答者:小敏