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扣肉皮怎样炸才花？

想知道扣肉皮怎样炸才花

2014/5/22 15:12:22提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：214
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  • 锅里放油和冰糖，小火，糖熬化，起大泡的时候把扣肉放下去炸，注意，糖不要炒胡了，只炸肉皮那一面哈，咋到肉皮变色就好了
    2014/5/22 15:12:39回答者：小敏
  • 一块五花肉煮二十分钟用老抽查上猪皮再用针在皮上乱插，等凉冻后用油炸猪皮就会起花。
    2014/5/22 15:12:34回答者：小敏

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