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葱油饼为什么烙后是干的？

我把葱油饼放平底锅烙，为什么熟后是干的？一点也不松软？

2014/5/22 11:25:10提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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  • 一般不是面的问题 面要软这很重要 合面时不要用手 用筷子挑，更重要的是火候 火不能太微 饼铛一定要烧热再放 电饼铛好一些
    2014/5/22 11:25:39回答者：小敏
  • 烙饼应该盖盖子有蒸汽，所以不会干也不硬
    2014/5/22 11:25:34回答者：小敏

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