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我做的卤猪蹄为什么会发黑？

我卤得猪蹄，刚出锅颜色还好，第二天回会发黑，而且一天比一天黑。（没放酱油之类的调料）

2014/5/22 10:26:12提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：252
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全部2个回答

  • 在空气中放久了会黑，用塑料袋包好放冰箱保存
    2014/5/22 10:27:30回答者：小敏
  • 在皮上刷一层香油就可以防止变黑
    2014/5/22 10:27:25回答者：小敏

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