原料：鸡腿碎肉（剔骨鸡大腿也行）、土豆、洋葱
调料：盐、黑胡椒、色拉酱（蛋黄酱或香甜酱）、鸡精、香草碎
土豆去皮切块煮或者蒸半小时直到用筷子能轻易的一插到底。
鸡肉和洋葱剁碎，直接下炒锅加黄酒煮至黄酒基本收干。
剩下的就简单啦，把鸡肉和土豆放在大腕里，视各人口味加入各种佐料。
搅拌推荐用大餐叉
土豆平滑的口感里会有有咬劲的鸡肉出现，口感跳跃不死板。

原料：
1. 土豆，选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4. 盐和胡椒粉
制作方法：
1. 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~