香烤猪手的做法
1.切成块的猪手凉水下锅，下入姜片，一起煮开
2.焯过水的猪手后捞出，再用开水冲洗干净
3.将焯过水的猪手放入慢炖锅中，加入适量的开水，再加入姜片、大葱段、花椒和料酒
4.将猪手慢炖三十分钟
5.再加入适量的盐等调味，再炖上二十分钟
6.捞出后加入适量的韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司
7.搅拌均匀腌制一个小时以上
8.分开放入烤盘上，刷上腌制的料汁，放入预热200度的烤箱中烤上三十分钟
9.再将适量的蜂蜜放入料汁中混合，将猪手拿出来后，再将料汁刷一遍，放入烤箱中再烤上十分钟
10.美味的韩式辣酱烤猪手就完成了，装盘，表面上放上葱丝

烤猪蹄的做法
1.
猪蹄剁开
2.
用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净
3.
放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用
4.
电压力锅内胆里放上姜片、葱段、八角、香叶、小茴香，再加入白酒
5.
加少许白醋
6.
加适量老抽
7.
加适量红糖
8.
多加点盐
9.
然后将焯烫好的猪蹄放进去
10.
倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档
11.
用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用
12.
等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟
13.
烤期间再刷两次料汁颜色更好看
烹饪技巧
烤制半截刷料汁时一定要用很长把的刷子，千万别烫到手，还有不要烤太久了，不然猪蹄的皮就会像皮筋了。