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炖排骨是用冷水还是热水？

炖排骨是冷水就下排骨？还是水开了再下？

2014/5/21 17:54:26提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：193
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全部2个回答

  • 吃肉热水 喝汤凉水
    2014/5/21 17:54:54回答者：小敏
  • 四川则是先炒后加冷水 分好几次在沸水里加冷水 这样炖出来的汤很好喝
    2014/5/21 17:54:46回答者：小敏

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