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怎样做凉拌藕片？

怎样做凉拌藕片才会好吃呢?需要什么调味料？

2014/5/21 17:43:54提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：210
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凉拌藕片：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。
2014/5/21 17:44:46回答者：珍珍

其他1个回答

  • 凉拌藕片：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。
    2014/5/21 17:44:38回答者：珍珍

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