你需要准备：
切成小块的圆白菜（一定要小块一点，这样比较入味，但又不能切成丝了）干辣椒，干花椒，姜片或者姜丝，姜粉，胡椒粉，葱颗颗，味精，香油，色拉油，盐
准备工作就绪，然后：倒色拉油，烧热，加盐，丢几颗干花椒和一两个干辣椒进去，在锅里拌匀把白菜全倒进去，炒阿炒，炒阿炒（这时候的火不能太大，因为刚倒进去的白菜占满了锅，锅小一点，铲功弱一点白菜就很容易糊），看着硬度和色泽差不多了就尝一块（捡那种带杆的部分尝，这部分一般熟的慢），然后加姜片，姜粉，胡椒粉，香油
再加几颗花椒，几个红辣椒（这时候加的意义在于加味，并且色泽上更美观。刚开始丢进油里面的辣椒和花椒都黑了）炒阿炒，快起锅的时候加味精和葱颗颗大块朵颐把