排骨海带汤怎么做?

排骨海带汤怎么做?都用到什么调料?

2014/5/21 17:29:18提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:190
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冬瓜排骨海带汤
做法:
1、首先处理排骨,排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了,洗干净,然后放入烧开的清水中。
2、水开后,捞出浮末,捞干净后,烧个三分钟捞出。
3、捞出后,用凉水冲洗几遍。
4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨。加,葱段,姜片。
5、盖上盖子烧开后,加盐,料酒。然后开小火,烧个40到一个小时。
6、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。
7、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。
8、盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末即可。
2014/5/21 17:29:42回答者:珍珍

其他1个回答

  • 原料:
    水发海带、猪肋排、鲜姜、月桂叶、盐、葱花、香菜末。
    做法:
    1、海带泡水发开,不一定用热水,冷水多泡一些时间,洗净,特别注意要
    洗净海带表面那层粘液。然后切块、丝、条状均可随你喜欢。
    2、排骨洗净,开水锅中撇净血沫。鲜姜拍破与月桂叶一起下锅,15分钟后下海
    带大火滚开转小火炖半小时,下盐、味精调味再煮5分钟起锅,撒葱花、香菜
    末食用。
    是否好吃,您试试就知道了。
    2014/5/21 17:29:47回答者:珍珍